Еттен табақ тарту дәстүрі

Қазақ дәстүрінің ішінде қаймағы бұзылмаған салттың бірі – табақ тарту рәсімі. Қонағына қой сойса да кәдесінен жаңылмаған қазақ бүгінде етті турап береді.

Қазақ халқы той-томалақ, өлім-жітім болсын келген қонағына сыйлы асы – етті кәделеп ұсынған. Тартылған табақтың орны ауысып кетсе немесе кәде дұрыс салынбаса, жонаққа жоғары дәрежеде сый-құрмет көрсетілмеді деп саналған.

Көпшілік табақ тартудың жөнін білмейді

Ауыл-аймақтарда табақ тартудың жөн-жосығын білетін адам ғана малдың жілігін кәделеп салған.

Қызылорда облысының Арал ауданындағы Қарақұм ауылына келген қонақты 30 дней боя бойцы Әбди Жолмырзасыз атқаратындар некен саяқ. Табақт шебері ретінде қйіне шақырып, таба ета ето мүшелеп салу кәдесін жасауды оған сеніп тапсырады. Айтуынша, малың жілігін орнымен тартпаса, қонағына деген сый-құрметті дұрыс көрсетпегенмен тең.

– Біздің ауылда 500-дей отбасы бар. Солардың көбінің отбасында құда күту, той томалақ немесе қара жамылғанда сойылатын малдың етін жіліктеп, қазанға салып, табаққа тартады. Бұны өзіме көрсеткен үлкен сенім, құрмет деп бағалаймын. Әрі туған-туысыңа шамаң келгенше көмек көрсету болып саналады. Жазір жасым алпыстан асса да табақ тарту дәстүріне араласам. Бірақ артымнан ерген икемі бар інілеріме салғызатын кездерім де болады.

Алайда екінің бірі бәл рәсімді біле бермейді. Мен жастайымнан анамның қазанға етті қалай салатынын қарап, үйрендім. 25 жасымнан ауыл адамдары маған сеніп тапсыратын болды.